Vaniljkräm

Detta recept hittad ejag i min bok bonniers kokbok.
En väldigt god vaniljkräm!

2 ½ dl mjölk
½ vaniljstång
3 äggulor
2/3 dl strösocker
2 ½ msk maizena majsstärkelse
1 msk smör

Häll mjölken i en kastrull. Dela vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg i kastrullen samt stången med.
Koka upp & dra sedan av ifrån plattan. Låt den stå ca 10 min. Ta sedan upp vaniljstången.
Vispa sedan äggulorna, socker & majsstärkelsen luftigt i en bunke.
Häll mjölken i äggblandningen under vispning. Häll sedan tillbaka i kastrullen. Värm upp detta under omrörning tills krämen tjocknar.
Ta av ifrån plattan igen. Tillsätt smöret & rör till en jämn smet. Kyl sedan krämen i kallt vattenbad.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0