Bullmamman

Igår bjöd vi över våra vänner familjen Öberg på lite grillning. Tänkte att det kunde bli gott med lite nybakade baguetter till. Så jag ställde mej & gjorde det.
Men ja jag vet inte vad jag gjorde för fel.. De ser inte ut som baguetter & smakar inte heller som baguetter, men de blev väldigt populära! Alla tyckte att de vart supergod, luftiga och goda.

Så här kommer receptet på misslyckade baguetter ;) Receptet hittade jag i en pärm som jag satt in recept jag skrivit av ifrån någon för många år sedan..

3 st blir det
50 g jäst
5 dl kallt vatten
2 tsk salt
13 dl vetemjöl

Smula ner jästen i en bunke. Häll över det kalla vattnet och rör tills jästen löst sej. Tillsätt saltet & nästan allt mjöl. Arbeta sedan ihop degen.
Täck över bunken med plastfolie & låt stå i 2 timmar.
Häll upp lite mjöl på ett bord, knåda in lite i brödet. Forma sedan 3 små limpor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper på. Låt jäsa 1 timma utan bakhandduk.
Sätt sedan ugnen på 275 grader. Grädda brödet i mitten av ugnen ca 10 min. Ta ut och lägg på galler utan bakhandduk.