Bullmamman

Jag är så sugen på att testa & baka många nya saker!
Min mamma hade köpt den nya färdiga pepparkakskladdkakan och undrade om inte jag kunde baka en.
Klart jag ville testa! Googlade och fann detta recept.
Kan tycka att det var lite för mycket pepparkakssmak men den vart god =)
Blir till attt testa några andra varianter någon annan gång, måste tänka på vikten med ;)
Här kommer iallafall recepten jag följde, serverade kakan med gräddglass§

3 dl socker
150g smält smör
1dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 dl mjöl
½ pkt pepperkakskryddmix

• Sätt igång ugnen på 200 grader.
• Smält smöret. Blanda sedan i de torra ingridenserna förutom mjölet.
• Rör sedan i ett ägg i taget. Ha sedan i mjölet.
• Häll smeten i en bröad form. In i ugnen längst ner ca 20 min.

Igår var det dags för pepparkakor. Jag har aldirg gjort en egen deg men igår tyckte jag att det var dags!
Jag kände verkligen en lycka när jag & min 2 åriga dotter satt och bakade pepparkakor. Hon älskar med att baka och vi had es mysigt, är något speciellt med julbak =)
Jag tänker då aldrig mer köpa färdigpepparkaksdeg! Denna var ju super enkel och god =)
Gjorde Mildas recept, tänker att jag delar med mej av den =)



200 g Margarin
2,5 dl strösocker
1 dl ljus eller mörk sirap
2 tsk kanel, malen
1 tsk nejlikor, malda
2 tsk ingefära, malen
2 tsk pomeransskal, malda
2 tsk bikarbonat
0,5 dl vatten
1 ägg
8-9 dl vetemjöl

Gör så här

1. Lägg margarin, socker, sirap och kryddor i en kastrull.
2. Värm ingredienserna försiktigt tills margarinet har smält. Låt blandningen svalna.
3. Lös upp bikarbonat i vatten och tillsätt det till blandningen.
4. Rör ner ägg och blanda i mjöl.
5. Täck med aluminiumfolie och låt degen vila på svalt ställe över en natt. ( jag gjorde i några timmar)
6. Sätt ugnen på 175 °C. Kavla ut degen tunt, ca 2 mm, på mjölat bakbord och tag ut kakor med mått.
7. Lägg jämnstora pepparkakor på smorda eller bakplåtspapperklädda plåtar.
8. Grädda kakorna i mitten av ugnen 6-8 minuter. Låt kakorna svalna på plåten.