Morotsbröd
Ni borde verkligen testa att göra detta bröd!
Detta är till 24 bullar
50 g jäst för söta degar
50 g smör eller 0,5 dl olivolja
5 dl vatten eller mjölk
1,5 tsk salt
1 dl vetekli
1 dl solrosfrön
0,5 dl linfrö
4 dl rivna morötter
3 dl grahamsmjöl
6-8 dl vetemjöl special
Smula jästen i en bunke. Smält smör i en kastrull. Tillsätt vatten rör om och värm till 37 grader.
Häll över vätskan över jästen och rör så jästen löser sej.
Rör ner salt, vetekli, solrosfrön och linfrön. Skala och riv morötter på rivjärn. Rör ner de rivna morötterna. Rör ner grahamsmjöl. Tillsätt sedan lite i taget av vetemjölet och kör till en deg.
Låt sedan jäsa i 30 min under bakhandduk.
Ta upp degen på en mjölad bänk och knåda degen med lite vetemjöl.
Gör sedan små bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper på.
låt jäsa igen i 20 min
Grädda bullarna mitt i ugnen i 18-20 minuter i 225 grader. Låt svalna på galler under bakduk.
.
Kladdkake Cupcakes
Dessa hade jag nutella/grädde & grädde på.
Ddekoratiner hade jag störssel och marsipan blommor
Goda men välsigt söta för min smak. Men sambon & dottern gillade dem :)
Lycka!
Idag fick jag min bok jag fick är min karl. Jag hade önskat mej den till jul men sen hittade jag den till ett bra pris på cdon. Sedan fick han 50 :- där så då fick jag boken nu.
Verkligen en underbar bok! Precis vad jag letat efter!
Hoppas hon gör flera :)
Misslyckade Cupcakes!
Tänkte bjuda på cupcakes såklart!
Hittade ett recept på en blogg som lät såå gott! Cupcakes med kaksmet i. Hur gott låter int det? Problemet med mina var att smeten flöt ut i muffinsen och fastnade i botten av pappret, inte så lyckat! Någon som vet varför det blir så?
På cupcaken tänkte jag chokladsmörkrm, började spritsa ut men konstaterade snart att det såg ut som bajskorvar. Måste köpa en större tyll! Så jag bredde ut smörkrämen på cupcaken.
Gjorde även små röda blommor i marsipan med hjälp av ejectorn jag köpte igår, men det vart ju min blommor! Jag skulle kunna tro att de gett mej fel storlek men stod medium.
Aja ibland misslyckas man men måste man göra det när man bjudit över folk? :(
Paket!
Idag fick jag mitt efterlängtade paket ifrån kakburken.se
Det jag köpte var:
Boken - Cakes and sugar flowers
Boken - Patchwork cutters
Formdyna
Kursiva bokstäver
Ejector blomma medium
Tyll nr 1
Men vad besviken jag vart på böckerna :(
Patchwork borde jag ju förstått att det bara var hur man gör med deras mallar men den andra boken, det stod att det var steg för steg beskrivngar osv. Men då trodde jag inte att man måste köpa massa saker till, som utstickare osv. Nej besviken! Skulle vara bättre om man fick titta i böckerna först ;)
Men mina andra inköp är jag nöjd med! =)
Snart får jag gå igenom sidan och se vad jag önskar mej i julklapp, känns som mycket kommer vara ifrån kakbukren =)
...
Marabou vinter
Var & handlade igår, kunde inte motså att köpa denna choklad!
Jag är verkligen svag för vitchoklad!
Smakade denna nyligen och det var en besvikelse :(
Tyckte att det nästan bara smakade vaniljsocker :( Mycket synd!
Biltårta
Sambon min har precis fyllt år. Han älskar bilar så såklart vart det en biltårta.
Vart ganska nöjd med denna men det kan alltid bli bättre ;)
Tårtan består av:
ljustårtbotten
apelsinmouse
japp fluff
spacklad med smörkräm
marsipan utanpå
Riktigt god vart den!
Arraksbollar
Han älskar arraksbollar så jag & min dotter ställde oss och bakde det till honom igår.
Här kommer ett litet recept
Arraksbollar ca 20 st
100 g margarin eller smör
1 dl florsocker
1-2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
3 dl småkakssmulor eller sockerkakssmulor
arraksessens eller punch efter smak
Garnering
Chokladströssel
Rör matfettet, florsocker, vaniljsocker och siktat kakao poröst.
Tilssätt kaksmulorna och rör in dem väl i smeten. Häll sedan i din arraksessens eller punch och smaka av.
Ställ degen kall en stund.
Rulla sedan små bollar av degen. Rulla bollarna i chokladstössel och lägg i små formar.
Ställ de sedan kallt igen.
Lycka till!
Prinsesskorpor
Så tittade i min bok och hittade dessa. Så sött namn tyckte jag, men de kallas även för Bakpulversskorpor.
De vart riktigt goda, dock lite söta.
Enligt receptet skulle de bli 180 st så jag gjorde hälften men fick ändå bara ihop 30 st. De tyckte nog att skorporna skulle vara väldigt små, jag vill stoa somman köper :)
Här kommer recept ifall någon vill testa
Prinsesskorpor ca 180 st
1 ½ dl socker
7 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 tsk mald kardemumma
150 g margarin eller smör
1 ½ dl mjölk eller grädde
Blanda socker, bakpulver, kardemumma & mjöl.
Finfördela margarinet i mjölet.
Tillsätt vätskan och blanda ihop fort. Ta upp degen och gör små bollar. Lägg på plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 8 min i 225 grader.
Dela sedan på skorporn så det blir topp & botten med hjälp av en gaffel (medans de är varma)
Rosta sedan skorporna i ugnen på 150 grader tills de känns torra eller fått färg.
Lycka till! :)¨
Havreflan
150 g smör
2 dl havregryn
2 dl socker
½ dl grädde
½ dl sirap
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och blanda med havregrynet, socker, grädde och sirap i en bunke.
Blanda vetemjöl med bakpulver och vänd ner i smeten. Klicka ut smeten på plåt med bakplåtspapper.
Lämna 1 dec mellan kakorna, de sväller. Gör klickarna små!
Grädda tills de blir gyllene ca 4 min
Jag smälte även mörkblockhoklad och doppade kakorna i, mycket gott
Kolasnittar
1 dl socker
2 msk sirap
2 ½ dl vetemjöl (jag hade i mer)
½ tsk bikarbonat
1tsk malen ingefära
1tsk vaniljsocker
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör, sirap och socker krämigt. Blanda de torra ingridienserna och vände ner i smeten.
Dela degen och rulla i 2 längder.
Lägg längderna på plåt med bakplåtspapperoch platta till mdem lite.
Grädda längderna gyllenbruna i mitten av ugnen ca 12-15 min.
Låt kakorna svalna lite och skär dem på snedden.
Macaroner
Dessa kakor är underbara kan jag bara säga! Smälter i munnen!
Jag själv har googlat efter dessa kakor, de kan göras i många smaker och fäger. Bara låta fantasin ta fart :)
Detta recept gjorde jag mina kakor på, men finns några andra som jag ej testat. Dessa fungerade bra tycker jag
Ca 24 st
100 g skållad mandel
3 äggvitor
200 g florsocker
4-5 msk socker
1) Koka upp vatten och lägg ner mandeln och låt koka ca 1 min. Ploppa sedan bort skalet från mandeln, låt torka.
Finmal sedan mandeln i en mandelkvarn. Blanda med florsockret.
2) I en annan skål vispar du ägg och socker till maräng, den ska vara tjock, fast och glänsig när den är färdig
3) Häll försiktigt ner mandelblandningen o marängen och rör med en slickepott.
4) Fyll en spritspåse med smeten och klicka ut på bakplåtspapper. Låt kakorna vila minst 60 min innan du sätter in dem i ugnen. Detta är för att kakorna inte ska spricka i ugnen.
5) Värm ugnen till 150 grader. Grädda sedan kakorna i ca 10 min i mitten av ugnen. Låt kakorna sedan svalna innan du har på smet och trycker ihop kakorna försiktigt.
Till mina kakor hade jag kakao i och även smörkräm mellan dem. I smörkrämen hade jag även kakao i.
Smörkräm:
50g rumstempererad smör
1dl florsocker
1tsk vaniljsocker
Dumle cupcakes
Dessa cupcakes är ljuvliga!
Jag hade namnsdag och passade på att bjuda på lite cupcakes. Gjorde vanliga muffins med en dumle i.
Hade sedan på dumlefluff. Smälte sedan choklad och gjorde ett hjärta på smörpapper. När det hade torkat satte jag det som garnering, mycket omtyckta!
Första tårtan
Barbapappa
Denna tårta gjorde jag till min dotters barnkalas. Vart inte alls nöjd men gästerna tyckte den var fin.
Färgen blev helt misslyckad och det gick inte riktigt som planerat.
Men god vart den
Födelsedags tårtor
Dessa tårtor gjorde jag då jag & min dotter fyllde år. Är bara 5 dagar mellan oss så passade på att fira samtidigt ;)
Ny blogg.
Har nu på morgonen har jag gjort äppelmos till min syster, hoppas hon kommer att gilla den!
Är även väldigt sugen på att testa och göra skorpor. Har aldrig testat det, får se vad dagen utvisar om jag baka eller inte..
