Päronmacarons

Idag gjorde jag min första glass, tyvärr var det kristallig, någon som vet varför? :(
Men det vart mycket äggvita kvar efter jag gjort glassen så passade på att göra macarons.
Jag som ska vara nyttig, kan man inte vara när man bakar sånna juvligheter!


Tyvärr fick jag inte alls till färgen på bilderna. Men den gröna vart super fin!
Dessa vart inte speceillt snygga men goda;)

Imellan har jag hallonsmörkräm & chokladsmörkräm


Macarons

Jag har varit sugen på att göra Macarons ett bra tag nu.
Tittade i sköpet imorse och hade allt hemma, perfekt!
Dagens Macarons vart, blåbär med nutella fyllning & cocos macarons med nutella fyllning.

Cocos var super god, men blåbär sådär måste jag säga. Men roligt att testa sej fram till nya smaker. =)
Receptet på macarons hittar ni
här


Macaroner



Dessa kakor är underbara kan jag bara säga! Smälter i munnen!
Jag själv har googlat efter dessa kakor, de kan göras i många smaker och fäger. Bara låta fantasin ta fart :)
Detta recept gjorde jag mina kakor på, men finns några andra som jag ej testat. Dessa fungerade bra tycker jag

Ca 24 st
100 g skållad mandel
3 äggvitor
200 g florsocker
4-5 msk socker

1) Koka upp vatten och lägg ner mandeln och låt koka ca 1 min. Ploppa sedan bort skalet från mandeln, låt torka.
Finmal sedan mandeln i en mandelkvarn. Blanda med florsockret.

2) I en annan skål vispar du ägg och socker till maräng, den ska vara tjock, fast och glänsig när den är färdig

3) Häll försiktigt ner mandelblandningen o marängen och rör med en slickepott.

4) Fyll en spritspåse med smeten och klicka ut på bakplåtspapper. Låt kakorna vila minst 60 min innan du sätter in dem i ugnen. Detta är för att kakorna inte ska spricka i ugnen.

5) Värm ugnen till 150 grader. Grädda sedan kakorna i ca 10 min i mitten av ugnen. Låt kakorna sedan svalna innan du har på smet och trycker ihop kakorna försiktigt.

Till mina kakor hade jag kakao i och även smörkräm mellan dem. I smörkrämen hade jag även kakao i.

Smörkräm:
50g rumstempererad smör
1dl florsocker
1tsk vaniljsocker


RSS 2.0