Päronmousse

Jag har hittat ett jätte gott recept på en tårtfyllning.
Hittade detta på Bakglädjes blogg, hon har mpnga bra recept :)

Här kommer receptet
Detta räcker till 1 lager till en normalstor tårta

1,5 dl Kiviks päronkräm
2 msk marsanpulver
2 dl vispgrädde
10 droppar päronessens
2 konserverade päronhalvor

Blanda krämen med marsanpulvret. Häll i essensen & eventuellt grönfärg om du vill ha det.
Hacka oäronhalvorna mycket. Blanda ner dem med.
Vispa grädden ganska hårt. Vänd försiktigt ner med de andra. Klart att fylla din tårta nu :)

Vaniljkräm

Detta recept hittad ejag i min bok bonniers kokbok.
En väldigt god vaniljkräm!

2 ½ dl mjölk
½ vaniljstång
3 äggulor
2/3 dl strösocker
2 ½ msk maizena majsstärkelse
1 msk smör

Häll mjölken i en kastrull. Dela vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg i kastrullen samt stången med.
Koka upp & dra sedan av ifrån plattan. Låt den stå ca 10 min. Ta sedan upp vaniljstången.
Vispa sedan äggulorna, socker & majsstärkelsen luftigt i en bunke.
Häll mjölken i äggblandningen under vispning. Häll sedan tillbaka i kastrullen. Värm upp detta under omrörning tills krämen tjocknar.
Ta av ifrån plattan igen. Tillsätt smöret & rör till en jämn smet. Kyl sedan krämen i kallt vattenbad.


Nutella fyllning

Vispa samman 3 dl grädde. Blanda försiktigt ner nutella (smaka av hur mycket nutella du vill ha)
Fyll sedan din tårta. Väldigt lätt ;)
Denna räcker till en fyllning i en normalstor tårta


Jordgubbsmousse

Denna mousse var riktigt god, men tyckte den var lite väl kompakt men kanske jag som gjorde fel? Men smaken var väldigt god.
Även detta recept har jag hittat
hos baka baka liten kaka  Hon har väldigt många bra recept på sin blogg!
Men detta recept gjorde jag om lite..

1 dl kall mjölk
½ påse vaniljkrämspulver
100 g färskost 
1 dl vispgrädde
200 g jordgubbar
½ dl socker
4 gelatinblad
en skvätt jordgubbsspad eller saft

Blanda mjölken & vaniljkrämspulvret, ställ kallt en liten stund.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten. 
Blanda ihop färskost, vaniljkräm, jordgubbar, socker. Häll upp jordgusspat eller saften i en kastrull. värm & smält gelatinbladen där i.
Blanda försiktigt ner detta i det andra när den inte är så varm längre.
Vispa sedan grädden och rör försiktigt ner med det andra. Ställ kallt så den stelnar lite innan du fyller din tårta.


Blåbärsmousse

Denna fyllning är en väldigt god fyllning i tårta, jag trodde den skulle vara lite syrlig som blåbär kan vara men den var mild i smaken...
Receptet har jag hittat hos Baka baka liten kaka


200 g blåbär
0,75 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 gelatinblad
100 g färskost
2 dl vispgrädde

Lägg gelatinet i en skål med kallt vatten. Mixa din tinade blåbär, hetta sedan upp lite av det i en kastrull & lägg i gelatinet så det smälter med.  
Blanda resterande blåbärsmos med socker, vaniljsocker och färskost. Häll i gelatinblandningen. Vispa grädden och vänd försiktigt ned också den.
Räcker till en normalstor tårta 1 lager

Fluff

Några har frågat mej hur man gör fluff som jag brukar ha i mina tårtor.
Jag älskar fluff då du kan exprementera dej fram hur du vill ha det.
Du kan ha vilket godis du vill. Detta räcker till ett lager på en normalstor tårta
såhär gör du :

3 dl grädde
Valfritt godis 60 g, ifall det är gelatin, ickegelation & hårda godisar.
Ifall du vill ha choklad ska du ha i 180 g

Häll i grädden i en kastrull, samt godiset. Smält godiset i grädden på ganska svag värme. Grädden får inte koka!
När det har smält häller du det i en bytta. Sedan ska det stå i kylen i minst 6 timmar!
Jag brukar göra min på kvällen och låta den stå över natten.
Sedan vispar du detta som vanlig grädde och brer ut det på din tårta.r

Lycka till!


RSS 2.0