Bullmamman

Frysen börjar bli tom på bullar så jag & barnen bakade lite bullar här om dagen.
Ville göra några som ser lite finare ut. Så fick bli knutbullar. Fina tycker jag :)



Jag gjorde en vanlig bulldeg som står på mjölpaketet.

Dela degen i 2 delar.
Kavla ut den ena till en rektangel. Bred margarin över, strö över vaniljsocker & strösocker.
Vik denna dubbel på längden.
Skär några cm tjocka skivor. Skär sedan en skåra i den du skar ut nyss. Snurra ihop dem & gör till en knut.

Detta är mitt bidrag till Månadens sötsak

Här hemma har vi bakat bullar, pistage. Min svärmor älskar verkligen dessa bullar & de är verkligen underbart goda!
Jag testade att göra en längd. Den ser sådär ut.. Men gjorde "vanliga" bullar också.




Bilderna vart inte de snyggaste. Tog de direkt på plåten.

Receptet på dessa bullar hittar du HÄR

Just nu är det fullt upp här hemma. I helgen var vi på Astrid Lindgrens Värld, helt underbart var det där!
Jag har även fått jobb som timvikarie. Tyvärr så hinner jag inte baka så mycket men det är superkul att få jobba :)

Men ett par bullar hann jag slänga ihop i fredags.
Hade ju massor utav äppelmos så tänkte att jag gör äppelbullar. Tyvärr smakade de inget alls.

Gjorde en vanlig sats bullar.
Fyllde de sedan med äppelmos & kanel. Hade mandel på.

Som säkert inte många missat så ska våran tjej ha kalas i helgen. Det var jätte viktigt att vi bakade kanlebullar för det vill hon faktiskt ha på sitt kalas. Så igår kväll ställde vi oss och bakade, mycket mysigt!
Jag passade på att testa ett nytt recept, receptet kommer ifrån coops vetemjölspåse

Till ca 40 st bullar behöver du:
50 g jäst
5 dl mjölk
125 g rumstempurerat margarin
1 dl strösocker
2 krm salt
14-15 dl vetemjöl

Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt (37 grader). Rör ner lite i den smulade jästen & rör om till jästen löst sej. Häll sedan över restrerande mjölken.
Häll sedan i socker, salt & nästan allt vetemjöl. Blanda ihop till en deg, låt jäsa i 30 min under bakhandduk.
Efter detta kavlar du ut en rektangel, bred ut den fyllning du vill ha på dina bullar. Rulla ihop till en lång rulle.
Skär rullen i bitar, lägg i bullformar. Låt jäsa i 30 min till.
Vispa upp ett ägg lägg, pensla sedan dina bullar med ägg & srö över pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen 275 grader ca 8 min.


Världens bästa hjälp


I dessa bullar had evi margarin, florsocker & kanel

Om 2 veckor ska vi ha kalas för våran lilla tjej som blir 3 år.
Så nu bakas det här hemma & fyller frysen. Igår bakade hon & jag pistage bullar. Verkligen saftiga & goda!

Jag gjorde en vanlig bull deg

Till fyllningen behöver du:
150 g margarin (rumstemp)
300 g riven mandelmassa
1 dl strösocker
1 ½ tsk pistage essens
ev lite grön karamellfärg/pastafärg

Rör ihop alla ingridenser till en smidig gegga. Bred sedan ut på bullarna & grädda, njut sedan

Nu har min svärmor fått massor utav härliga rabarber som jag fått av henne!
Ville testa något nytt så det blev rabarberbullar.
Hmm ja inget jag kommer göra om men de vart absolut inte otäcka! Men vaniljbullar är godast enligt mej :)



Gör en vanilj bulldeg , låt jäsa & kavla ut.
Gör en marsankräm & blanda i skivade rabarber. Bred detta över bulldegen och rulla ihop. Skär i små bitar & lägg i bullformar. Grädda i ugnen ca 8 min i 225 grader. När de svalnat strö lite florsocker över dem.

Nu har min svärmor fått massor utav härliga rabarber som jag fått av henne!
Ville testa något nytt så det blev rabarberbullar.
Hmm ja inget jag kommer göra om men de vart absolut inte otäcka! Men vaniljbullar är godast enligt mej :)



Gör en vanilj bulldeg , låt jäsa & kavla ut.
Gör en marsankräm & blanda i skivade rabarber. Bred detta över bulldegen och rulla ihop. Skär i små bitar & lägg i bullformar. Grädda i ugnen ca 8 min i 225 grader. När de svalnat strö lite florsocker över dem.

Här hemma luktar det underbart, nybakade bullar. Finns det någon godare doft? Hoppas de smakar lika ljuligt!
Dessa ska ju bjudas på i helgen då det är kalas.

Tycker jätte mycket om bullformen. Passar mej perfekt ;)


Till 40 st bullar behöver du
5 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
1 msk kardemmuma
½ tsk salt
1 dl vit sirap
150 g margarin (rumstemp)
1 ägg
ca 15 dl vetemjöl
+
ägg till pensling & pärlsocker

Häll mjölken i en katsrull. Ha även i sirapen, kardemumman, ägget & saltet. Värm tills det blir fingervarmt.
Smula under tiden sönder jästen och lägg i en bunke.
När ätskan är fingervarm häller du den över jästen och rör tills jästen löst sej.
Skär margarinet i bitar och ha i det i vätskan.
Blanda sedan i mjölet. Arbeta tille n smidig deg.
Lägg en bakhandduk över bunken och låt degen sova (som min dotter säger) i ca 45 min.
När degen sovit klart delar du den i 2 bitar och lägger kavlar ut den ena på mjölat  bakbord.
Kavla till en ganska tunn rektangel.
Bred sedan margarin på degen och strö över strösocker samt vaniljsocker. Rulla ihop som en rulltårta. Skär ca 20 bitar av varje rulle. Lägg varje bit i en bullform. Låt jäsa ca 30 min.
Pensla bullarna sedan med uppvispat ägg och garnera med lite pärlsockar.
In i ugnen på 250 grader i ca 8 min.
Njut sedan av dina bullar!

Idag vart det bullbakning här hemma. Jag och dottern bakade.
Meningen var att vi ska bjuda på dessa när lilleman fyller 1 år den 3 Mars.
Ett tag kvar kan tyckas men har man en mamma som mej så ska det bakas mycket ;)

Ca 15 st
75 g margarin
½ msk kardemumma
2 ½ ddl lättmjölk
1/4 tsk salt
½ dl socker
25 g jäst för söta degar
7-8 dl vetemjöl
pärlsocker
Ställ fram margarinet så det blir rumstempurerat.
Häll i mjölken, saltet, sockret & kardemumman. Värm till fingervarmt (37 grader)
Smula sönder jästen i en bunken och häll sedan i vätskan, lös upp!
Häll sedan i margarinet och mjölet. Arbeta degen tills den är bra. Låt jäsa i 45 min.
Ta sedan upp på mjölat bakbord och kavla ut den till en rektangulär kaka.
Bred margarin över degen, häll på lite strösocker och vaniljsocker.
Vik kakan sedan dubbelt från långsidan.
Skär ca 15 st remsor av kakan.
Gör sedan ett snitt i varje längd. Tvinna sedan ihop en längd och gör till en knut.
Låt sedan jäsa i 40 min. Pensla med ägg och ha på pärlsocker  
Sedan in i ugnen i 275 grader i ca 8 min.

Om lite mindre än 2 månader fylla min lilla son 1 år! Dags att börja baka, när man har en massa som mej som verkligen älskar att baka blir det mycket att bjuda på ;) Måste börjas i tid!
Jag har alrig förut gjort en krans men den blev helt okej enligt mej =)

1 Krans:
75 g margarin
½ msk kardemumma
2 ½ ddl lättmjölk
1/4 tsk salt
½ dl socker
25 g jäst för söta degar
7-8 dl vetemjöl
pärlsocker

Fyllning :
75 g margarin
250 g mandelmassa
6 msk hallonsylt

Ställ fram margarinet så det blir rumstempurerat.
Häll i mjölken, saltet, sockret & kardemumman. Värm till fingervarmt (37 grader)
Smula sönder jästen i en bunken och häll sedan i vätskan, lös upp!
Häll sedan i margarinet och mjölet. Arbeta degen tills den är bra. Låt jäsa i 45 min.
Ta sedan upp degen på ett mjölat bord. Kavla ut den till en rektangel. Bred ut fyllningen som du bara blandar ihop innan. Rulla sedan ihop som en rulltårta ifrån långsidan.
Lyft till en plåt med bakplåtspapper på. Fomra degen till en krans. Klipp sneda ganska djupa flikar i kransen.
Vik flikarna bakåt en åt vänster & nästa till höger osv.
Jäsa igen i 35 grader. Sedan penslar du med uppvispat ägg och på med pärlsocker om du vill ha det.
In i ugnen i ca 20 min på 200 grader. Grädda i nedre delen av ugnen, låt sedan svalna och skär sedan upp eller frys.