Päron & Hallon biskvier
Idag var det lite bak inför sonens 1 år kalas.
Testade att göra päron & hallon biskvier, personligen tyckte jag att päron vart godast =)
För 30 st normal stora eller ca 45-50 mindre som jag gjorde
Bottnarna
450 g mandelmassa
3 st äggvitor
1 ½ dl strösocker
Smörkräm
300 g margarin
ca 3 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Valfri smak ( Jag gjorde halv satts smörkräm och hade då i 1 tsk päronessens & i den andra delen hade jag 1 ½ tsk hallonessens
Garnering
300 g mörk blockchoklad
ev strössel
Vispa äggvitan tille tt löst skum. Blanda sedan i sockret & vispa.
Riv mandelmassan och rör ner det i smeten. Rör till en jämn smet. Spritsa ut smeten på bakplåtspapper som ligger på en plåt. Grädda sedan i ugnen på 175 grader till bottnarna fått färg.
Låt svalna på plåten och ta sedan bort dem.De kan vara lite bökigt då vissa kan fastna på pappret.
Fyll de sedan med smörkräm. Den delen som låg mot bakplåtspappret ska ligga uppåt och ha smörkräm på sej.
Doppa dem sedan i choklad och ställ kallt.
Avnjut sedan ;)
Bilderna vart kankse inte de bästa, men biskvierna var goda!
De här ser helt underbara ut!
Jag har aldrig gjort biskvier, det ska jag prova någon dag =)
Tack för inspirationen ;)
Kram
//Nellie
så gott det ser ut, har aldrig gjort egna biskiver, men det skall jag allt ta och göra inom en snar framtid :-)