Pepparkaksglass

Nu har det varit mycket med pepparkakor, men det är sånna tider nu.
Denna glass vart så otroligt god! Gjorde en vanligt vaniljglass men krossade i mycket pepparkakor. Smakade nästan som om det var stora bitar pepparkaksdeg i, mumsigt!




Dessa serverade jag med fruktsallad, något jag älskar!

Recept på glass hittar ni i rubrikerna glass på vänster sida..

Rabarber glass med kardemumma

Jag läser tidningen baka, en helt underbar tidning! Denna gång var det väldigt många recept som tilltalade mej.
Denna glass har jag tagit ifrån tidningen men gjort om det lite grann. Glassen var god men smakade för mycket kardemumma för min del...

Du behöver:
Rabarberkompott:
200 g rabarber
1 msk vatten
½ dl strösocker
1 tsk citron

Glass:
4 äggulor
1 dl florsocker
½ tsk vaniljsocker
1 tsk kardemummakärnor, nystötta i mortel tex
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
½ msk honung

Börja med att göra kompotten med rabarber. Skölj och skär rabarberna i bitar, Lägg i en kastrull med de andra ingridenserna. Koka upp & låt sjuda tills rabarberna blivit mjuka...
Ställ sedan åt sidan för att svalna

Vispa äggulor, vaniljsocker, kardemummakärnorna & florsockret pösigt.
Koka upp Grädde, mjölk & honung i en katrull. Ställ åt sidan & låt svalna.
Blanda sedan samman äggblandningen, gräddblandningen & rabarberna, låt stå i kylen i ca 3 timmar innan du kör den i din glassmaskin


Ser ni det lilla hjärtat som blivit i glassen i den vänstra kulan? Så fint :)


KinderMaxi glass

Min granne har lagt in en lite bställning av mej. Denna glass, den vart helt okej :)

Det jag hade var :
3 ägg
½ dl socker
1 msk honung
2 dl vispgrädd
2 dl mjölk
ca 200 g kindermaxi choklad

Värm mjölk,grädde honung & choklad i en kastrull. Låt koka upp lite lätt när chokladen smält.
Ställ sedan kastrullen åt sidan.
Vispa sedan ägg & socker i en skål. Vitt & pösigt. Blanda med gräddblandingen.
Låt svalna i kylskåp i minst 3 timmar.
Kör den sedan i din glassmaskin...


Lakritsglass

Nu har jag testat att göra lakritsgalss, tyckte det smakade som lakritsfluff ifall någon smakat det?



Det du behöver är :
3 st äggulor
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 msk honung
½ dl strösocker
ca 100 g lakrits

Börja med att värma upp mjölk, grädde, honung och lakritsen. All lakrits ska smälta. Ett tips är att klippa lakritsen i små bitar så smälter den fortare. Men låt det inte börja små koka förns lakritsen smält.
Ställ sedan åt sidan för att svalna.
Vispa äggulorna & socker vitt och pösigt. Blanda ihop med mjölkblandningen.
Ställ i kylskåp ca 3 timmar.
Kör den sedan i glassmaskin.


Kolaglass

För några dagar sedan gjorde jag en kolaglass. Alldeles för söt för min del men min sambo tyckte den var jätte god. Detta recept hittade jag på Kalasgott


Bilden vart inte den bästa...


Jordgubbsglass

Min dotter är helt tokig i jordgubbar just nu.
Så hon frågade om vi inte kunde göra jordgubbsglass. Självklart.
Men såå god den blev! Detta måste ni testa!

½ burk kondenserad mjölk
250 ml mellangrädde 27%
4 äggulor
2 msk strösocker
1 msk honung
Färska jordgubbar

Börja med att hälla i den kondenserade mjölken, grädden & honungen i en kastrull, låt bara koka upp snabbt.
Vispa äggulorna & sockret vitt & poröst.
Blanda ihop med gräddblandingen som har svalnat lite. Ställ i kylskåp minst 3 timmar så det blir kallt.
Ta fram jordgubbar, så mycket du vill ha. Mixa och häll ner i blandningen. Kör sedan i din glassmaskin.



Marabuomango glass

Jag har förälskat mej i marabou mango chokladen. Den är ju himelskt god!
Eftersom jag nu fått en glassmaskin ville jag testa att göra en glass på det.
Lyckat resultat kan jag säga! Men jag kan bara äta lite av den, den vart väldigt krämig och mättande, skulle tippa på att det är grädden.

Det jag hade i min glass var:
4 äggulor
½ dl strösocker
3 dl vispgrädde
1 dl mellanmjölk
1 msk honung
200 g maraboumango choklad

Häll grädde, honoung & mjölk i en kastrull. Dela chokladen och lägg i gräddblandningen. Värm upp, precis när de kokar upp tar du bort den från plattan.
Vispa äggulor & socker vitt & poröst, blanda ner i gräddblandningen. Rör hela tiden. Låt sjuda upp men absolut inte koka! Ställ sedan in i kylen ca 3 timmar eller mer så smeten verklgen blir kall.
Kör smeten sedan i glassmaskin. Min tog 60 min, sedan frös jag in glassen under natten i en bunke.


Vaniljglass

Äntligen har jag lyckas med en glass! & nu förstår jag vad folk menar med att hemmagjord glass är mycket godare! Mums!
Här kommer receptet jag använde, dock vet jag inte hur mycket glass det blev, fyller en ikea matlåda ;)

2 dl vispgrädde
2 dl mellanmjölk
½ dl strösocker
4 äggulor
1 tsk vaniljsocker
1 msk honung

Koka upp mjölk, honung & grädde. Men bara koka upp precis. Ta sedan bort från plattan.
Vispa ägg & socker vitt & poräst.
Tillsätt den varma mjölkblandningen med äggblandningen, rör försiktigt. Ha sedan i vaniljsockret.
Låt smeten sedan bli helt kall. Jag ställde min i kylskåp i några timmar.
Starta sedan glassmaskinen och häll i smteten. Min maskin körde i 60 min, sedan frös jag den i en bunke då min maskin gör mjukglass nästan. Men den som väntar på något gott...


Jag serverade glassen tillsammans till pannkakan vi åt till lunch idag


Bananglass med cashewnötter

Jag har ju fått min glassmaskin nu. Har gjort 2 satser glass. En med hallon och en med banan.
Men lyckas inte riktigt. Den med hallon vart mest isglass. Inte alls gott tyvärr.
Banan vart ganska god men vart stenhård och gick inte och ta glassen. Fick tina super länge innan det gick att ta glass och när den väl hamnade i tallriken smälte den. Inte okej.. Någon som vet hur man lyckas med glass? ;)
Jag följde ett recpet på hur man gör med glassmaskin, tycker att jag borde lyckas då :P


Inte speceillt snyggt upplgat. Men svårt att lägga snyggt när man inte får bort något.


RSS 2.0