Choklad cupcakes med marängfrosting
Igår fick vi veta att min man fått ett nytt jobb! Det känns verkligen underbart, hans andra jobb har inte skött sej bra!
Så då måste man ju såklart fira! Jag ville helst göra någon mouseetårta men känns dumt att göra när vi bara är 4 st här hemma.
Så det fick bli cupcakes.
Till 6 st behöver du:
Chokladmuffins
50 g margarin
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
1 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 msk kakao
Smält margarinet, låt det svalna lite. Undertiden vispar du ägg & socker pösigt. Rör sedan ner allt det andra.
Lägg i muffinsformar & grädda i ca 10 min på 200 grader. Låt svalna
Marängfrostingen
1 1/3 dl strösocker
½ dl vatten
1 äggvita
lite pressad citron
½ tsk vaniljsocker
Ev lite pastafärg
Rör ihop strösocker, vatten & citron i kastrul.l Värm så det börjar sjuda.
Rör sedan äggvitan & vaniljsocker. Var noga med att det inte kommer i någon äggula! Vispa Tills det blir mjuka toppar av marängen.
Häll sedan i lite av den varma socker blandningen i marängen, rör hela tiden! Gör så tills all sockerblandning är slut och marängen är hård. Du ska kunna hålla bunken upp & ner över det huvud utan att få det på dej.
Spritsa sedan över muffinsen & låt stå i kylen en stund innan du serverar dem
Min man tyckte dessa var super goda!
Fluffet smakar precis som marshmallowsfluff som finns på burk om någon smakat det?
jag älskar marshmallow fluff,speciellt i whoopie pies.sjukt gott så dessa ser också super goda
Heeelloo!!
Du har missat att ange kakao/choklad :-) Nyfiken! Ska testa marängfrosting, ditt recept verkar ju enkelt & bra.
Kram Sara
naj hade lunnat varit bättre, men med er då?kram
Va fint du gjort gumman, riktigt mysigt. Grattis till Kims nya jobb va skönt. Jätte söta cupcakes kram
De är en väldigt bra fråga vad jag vill göra efter mammaledigheyen en sak är klar och de är att jag inte vill tillbaka till mitt jobb. Har många planer vill jobba som doula, lite egen företagare, vill jobba på fl och de ska jag sträva efter, har 19 avd på akis att ringa runt till i höst. Tanken är att hitta nått nytt innan jan. Hur går de med jobb ovh så för dig gumman? Kram
Hello. Förstår inte receptet på frostingen. Ska man ha socker två gånger? Eller menar du äggvita och vaniljsocker? Vispa med elvisp?
Kram
ja ovissheten är hemsk, men nu håller vi tummarna på att få veta något idag! krma
MUMS! Jag vill också ha! De ser s¨gott ut på bilden! ÄÖr de inte svårt att göra sådana?
Kram
Såg det receptet på tv igår :)
Såna får du bjuda mej på någon gång, älskar burk fluff :D
Hinner nog inte hem tills ni har kalas :( kommer antagligen till veckan efter..
Nu ångrar jag tårtplanerna. Cupcakes nästa nång:)
hon Leila på 4+ gjorde marängfrosting igår :)
klart vi ses, jag hör av mej sen när jag vet när vi kommer hem :)
tack snälla! men guuuuud vilka fina cupcakes, gud va duktig du är! kram
Hello! Gjorde marängfrosting ikväll. Supergod! Len och mjuk. Jag som INTE tycker om maränger... Men marängen tjockna inte. Ska inte sockerblandningen koka? Hur som helst så satte jag marängen i vattenbad så tjcoknade den något. Den smälte dock ut ändå näår jag spritsa den. Men sååå god iaf! Tack!!
Vilka underbart fina cuppisar!
De är så himla söta <3
Kram
