Polarkakor
Idag tyckte jag att det passade bra med lite soppa. Så kokade rotfrukter & falukorv till en soppa, supergott!Men när man äter soppa är det nästan lag på att ha nybakatbröd till.
I tidningen Hembakat fanns det ett recept på polarkakor som jag fick lov att testa.
Brödet var gott, påminde lite om tekakor.
Det du behöver till ca 20 bröd är:
50 g smör
5 dl vatten
50 g jäst
3 msk ljus sirap
1 tsk salt
ca 16 dl rågsiktsmjöl ( jag använde ca 10)
Börja med att smälta smöret. Blanda med vatten så det blir fingervarmt (37 grader)
Smula jästen i en bunke. Häll sedan över smör & vatten blandningen över jästen. Rör tills jästen löst sej.
Tillsätt allt andra, ta mjölet sist. Arbeta ihop till en smidig deg, låt sedan jäsa i 30 min under handduk.
Dela sedan degen i 20 runda kluttar. Platta ut varje klutt till en rund platt kaka. Lägg på en plåt med smörpapper på. Grädda mitt i ugnen ca 3-4 min på 275 grader.
Mmm vad de såg gott ut :) Kom på nu att jag har jäst i kylen som snart går ut så jag borde väl hitta på något med det, kanske jag skulle prova polarbröd då..? :)
Vad goda de ser ut!
lätt riktigt gott:)
hej gumman!
skönt om han fått lite jobb iaf.. alltid något!
själv letar jag för fulla muggar.. hmm..
blir de för skojs ihelgen då?
såna där polarkakor ÄLSKAR jag =)
kanske vore bra om man lärde sig baka ändå..
kramar!
allt är kanon här , med er då?kram
Dina ser goda ut :) vad är egentligen skillnaden mellan tekaka och polarkaka?
