Bullmamman

Detta är nog min sambos bästa mjuka kakor. Han har tjatat ett tag på att jag ska baka denna kaka.
Tänkte göra honom lite glad så, jag bakade denna kaka så kan ha ta med sej den till sin skola imorgon. Hoppas de tycker om denna kaka :)

Chokladkaka:

4 ägg

6 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

8 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

2 krm salt

175 g smör

Toscasmeten
75 g smör

2 dl strösocker

1½ dl grädde

1 dl ljus sirap

200 g riven kokos

Börja med att göra själva kakan. Sätt igång ugnen på 200 grader.
Blanda socker & ägg, vitt & poröst.
I med de andra ingridienserna utom smöret. Rör om. Smält sedan smöret och häll ner i smeten.
Blanda väl. Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper på.
In mitt i ugnen på ca 15 min.

Gör under tiden toscasmeten.
Häll alla ingridienserna i en kastrull och smält ihop till en smet. Rör så det inte bränner fast.
När kakan varit inne sin tid och är ganska fast tar du ut den och häller smeten över.
In i ugnen igen i ca 10 min så den får fin färg.
Ta ut & låt svalna, skär edan rutor.


Jag dekorerade de mjukakakorna med lite blommor i sp

Jag gillade verkligen hönökakan jag bakade. Men de är ju inte så myttigt så tänkt eatt jag gör om receptet lite för att få det lite nyttigare.

Till 12 bröd behöver du:
50 g jäst
50 g smör
1 liter lättmjölk
1/2 dl sirap
1 msk salt
8 dl rågsikt
ca 10 dl vetemjöl
4 dl fiberhavregryn
Linfrön & solrosfrön efter behag.

Hur du bakar brödet kan du titta HÄR

Idag har jag varit på en anställningsintervju. Det känns faktiskt bra. Kändes som om jag kommer få det. Usch jag har redan byggt upp i mitt huvud hur underbart det kommer att bli, tänk om jag inte får det. Vad ledsen jag kommer bli då.
Är iallafall lycklig just nu att jag kommit till intervju, så då måste vi ju baka något. Idag vart det kakor ur en bok jag fick av min söta vän Jenny

ca 15 st blir det.
Till kakdegen behöver du:
225 g margarin
1 äggula
2 tsk vaniljsocker
4 ½ dl vetemjöl
1 nypa salt

Till fyllningen till kakorna behöver du:
55 g margarin
1 tsk ljus sirap
1 ½ dl florsocker
1 msk kakaopulver

Vispa margarin & socker smidigt. Vispa sedan ner vaniljsocker & äggulan. Rör om och ha sedan i mjölet.
Arbet ihop till deg. Dela degen i 2 delar och lägg i påsar. In i kylskåpet i 60 min.
Ta sedan ut degen och kavla mellan 2 smörpaper. Stansa ut små runda kakor.
Gör nu samma sak med den andra degen men stansa ut något i mitten av den ( jag hade en liten blomma)
Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 10 min.
Låt sedan svalna på plåten.
När kakorna svalnar kan du göra fyllningen till kakorna.
Då rör du ihop alla ingrodoenser till en smidig smet. Bred sedan ut fyllningen på kakorna utan någon stans i mitten. Den kakan lägger du sedan över som ett litet lock.

Idag blir det seans här hemma.
Ska bli riktigt roligt! Fick en beställning av min vän jenny att göra hallon muffins med mjölkchokladfrosting på.
Tada här är dem.


Hoppas tjejerna tycker det ska smaka!

Jag är med och tävlar hos tårtpalatset om
ett toppen bra sprits set

Mina barn sov hemma hos sin farmor & farfar i onsdags natt. När vi kom och hämtade dem på torsdagen berättade min svärmor att våran dotter Alicia verkligen älskade ett bröd.
Fick receptet och har självklart nu bakat det till våran dotter.
Super gott var det, skulle passa perfekt till någon god soppa!

Till ca 20 st behöver du :
50 g jäst
5 dl vatten
1 ½ tsk salt
3 msk olja
3 dl havrekli
ca 10 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke. Värm vatten till 37 grader (fingervarmt). Häll sedan vatten över jästen och rör tills jästen löst sej.
Häll i alla de andra ingridenserna och rör till en smidig deg. Låt jäsa i 45 min under bakhandduk.
Ta sedan upp degen och knåda den lite lätt. Gör 20 små bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa ytterligare 30 min under bakhandduk.
Grädda mitt i ugnen i 225 grader i ca 10 min.
Lycka till!

Idag testade jag att göra min första cheesecake. Vart sådär enligt mej. Men är inte specillt förtjust i philiadelphia ost och tyckte denna smakade det, dock tyckte inte min karl det. Han tyckte denna var super god, ja smaken är som baken!
Dekorerade denna med små chokladhjärtan och spritsade lite smält choklad på.
Kim som min karl heter vart iallafall glad och det var ju bra eftersom att denna var till honom ;) Jag föredrar nog mer med frukt eller bär. Så nästa gång jag gör detta blir det med hallon tror jag

Denna gjorde jag på 20 cm
200 g Digestivekex
200 g margarin
100 g vitchoklad
100 g mjökchoklad
400 g Philadelphiaost
3 dl vispgrädde

Smula sönder kexen grovt. Smält margarinet och blanda ihop med kaksmulorna. Bred sedan ut denna som en botten i en form.
Mixa sedan den vitachokladen så det bara blir smulor av den. Blanda med 200 g av Philadelphiaosten. Gör samma sak med mjölkchokladen fast blanda i en annan skål. Vispa sedan grädden hårt och fördela i de 2 smetarna.
I chokladen hade jag i kakao och det var en miss! Så gör inte det!
Bred först på chokladsmeten på kakbotten. Ha sedan på den vita chokladen.
Låt stå i kylen minst 4 timmar.

Jag tävlar hos Sockerrus om ett Babell kakfat xs i valfri färg från BellaBo. Tävla HÄR du med!

Idag var planen att ha en seans här hemma. Tyvärr blev det inte så i sita stund men hoppas allt löser sej & att det blir en ny nästa vecka.
Till seansen hade jag bakat toscamuffins. Mycket goda om ni frågar mej ;)

Till 8 st ganska stora muffins behöver ni:

2 st ägg
3 dl Vetemjöl
2 dl Strösocker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljscoker
½ dl kokosflingor
1 dl mjölk
0,75 dl flytande margarin

Blanda socker och ägg poröst. Ha sedan i de torra ingredienserna. Blanda sedan i mjölken & det flytande margarinet.
Häll upp i muffinsformar och grädda mitt i ugnen ca 10 min i 220 grader.

Gör under tiden toscasmeten
0,75 dl margarin
0,75 dl strösocker
1,5 msk vetemjöl
1,5 msk mjölk
mandelspån efter behag ( jag hade nog i 75 g)

Häll allt i en kastrull och smält ihop. Det får inte koka!
När muffinsen nästan är klara tar du ut dem och häller på toscasmeten. Ställ in i ugnen tills den fått fin färg.

Min mamma & pappa ville bjuda på stek igår. Men kan itne du göra efterrät sa mamma. Jo dum fråga ;)
Tänkte först göra en cheescake då jag aldrig gjort någon men tiden räkte inte till. Så fick bli lite cupcakes.
& dessa är jag verkligen nöjd med, inte ofta man för höra det av mej!


Detta är vanliga vaniljmuffins
Nutella på
Dekorerade i mmf och blommorna är gjorda i sp.

Vilken muffins tycker ni blev finast? Personligen tycker jag att den lilla vita blomman blev sötast :)

Jag & min karl tog en tur över dagen bara till Ullared. Är ju bara 45 mil för oss ;) Åkte 2,20 ifrån oss hemma igen kl 20 ;)
Men gjorde mej lite fynd till mitt lilla kök



Kakburk rund 3 pack - 40 :-
Muffinsform jubmo - 30 :-
Runda utstickare - 15 :-
Bakform hembakat - 8:-
Bakform mammas bullar - 8:-
Sprits påsar + tyllar - 25:-
Tårtfat - 60 :-
Bakform prickig - 5 :-
Små ungsformar - 9:- st (jag köpte 4 dock bara 2 på bild)

Hela detta kalas gick alltså på 227 :- Tror inte det hade gått att få allt detta billigare =)

Idag ville jag överraska min karl när han kom hem ifrån sin praktik. Vi hade massor av grädde så tänkte att jag kunde passa på att testa att göra en gräddbakelse. Aldrig spritsat såhär förut. Men roligt att testa & mycket goda kan jag lova!
Nu tänkte jag berätta hur jag gjorde

Börja med att göra en rulltårtsbotten
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ dl mjölk

Vispa ägg och socker vitt & pösigt.
Blanda vetemjöl & bakpulver och vänd försöktigt ner i äggsmten. I men mjölken & rör om försiktigt.
Klä en ungsform på 30x40 och häll smeten i. Grädda i ca 5 min på 250 grader.
Ta sedan ut kakan och vänd på ett bakplåtspapper. Pensla med kallt vatten på botten av kakan för att få av pappret som var inne i ugnen.
Stansa sedan ut små ringar. Till denna bakelse hade jag 4 st ringar.

När kakan svalnat staplar du ringarna på varandra med glasskräm & hallonsylt imellan ringarna. Spackla grädde runt om och spritsa grädde.
Dekorera med lite hallon.
Detta är mitt bidrag till månadens sötsak som temat är frukt


Jag dekorerade även mina bakelser med små fjärliar jag & min dotter gjort  mmf

Hittade detta recept på recept.nu
Vart verkligen super gott! Gjorde en rotfruktsgryta och hade detta bröd till, mumma!

Detta behöver du till 12 st kakor
50 g jäst
50 50 g smör
1 1 liter mjölk
1/2 1/2 dl sirap
1 1 msk salt
8 8 dl rågsikt
18 18 dl vetemjöl

Smält smöret i en kastrull. Häll sedan över mjölken & värm till 37 grader (fingervarmt)
Smula undertiden jästen i en bunke.
När mjölkblandningen är lagom varm häller du över lite av mjölkblandningen över jästen. Rör till jästen löst sej.
Häll sedan över restrerande mjölken.
Häll sedan i alla andra ingridienserna. Blanda.
Låt sedan jäsa under bakhandduk i 40 min.

När degen jäst tar du upp den på en mjölat bord. Knådar den & dela den i 12 delar, rulla till bullar.
Låt jäsa i 20 min.
Sätt undertiden igång ugnen på 275 grader.
Kavla sedan ut en bulle på en varm plåt med en kruskavel. Nagga med en gaffel och sätt in den i ugnen högt upp i 3-4 min. Ta sedan ut brödet och lägg i en bakhandduk. Stapla sedan bröden på varandra under handduken så håller sej brödet mjukt.

Idag är det dags för att äta semlor. Såklart bjöd jag på det. Min mamma & bror samt karlns mamma & pappa kom över. Alla tyckte att de var goda.
Här kommer bilder & recept på mina semlor

Till 12 st
80 g margarin
2 ½ dl mjölk
25 g jäst för söta degar
1½ krm salt
½ dl strösocker
1 tsk malen kardemumma
6 ½ dl vetemjöl special

Fyllning:
3 dl ispgrädde
200 g mandelmassa
smulor ifrån semlan
en skvätt mjölk

Smält margarin i en kastrull. Häll sedan över mjölken, värm till 37 grader.
Smula under tiden jästen i en bunke.
När mjölkblandningen är 37 grader (fingervarmt) häller du det över jästen. Rör om så det löser sej.
Häll sedan i alla andra ingridienser och blanda.
Låt sedan jäsa under bakhandduk i 40 min.
Rulla sedan 12 bollar och lägg på en plåt med smörpapper på.
Låt jäsa i 40 min.
Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i ca 10 min.
Låt svalna under bakhandduk

När semlan sedan har svalnat skär du av en bit av toppen.
Tar ut lite fyllning och lägger i en burk. Riv mandelmassan och blanda med smulorna. Blanda med lite mjölk. Fyll sedan semlan med fyllningen.
Vispa grädden och spritsa över hålet. Lägg på det lilla lockat och din semla är klar!

Ville testa att baka något nytt. Inte alltid samma kakor.
Så jag slängde ihop lite drömmar och hade i apelsin & kakao. Vart klart godkänt av dem som ätit =)

Till ca 20 st:
50 margarin
1 ½ dl strösocker
1 tsk vanilsocker
½ dl olja
½ ska hjortronsalt
ca 2 dl vetemjlöl
1 msk kakao
saft & skal av ½ apelsin.

Rör matfett, socker  & vaniljsocker smidigt.
Tillsätt oljan, lite i taget och rör om under varje gång du har i oljan.
Tvätta av apelsinen och rivet skalet. Häll ner i smeten. Pressa även ur juice ifrån apelsinen och häll ner i kaksmeten.
Blanda sedan i hjortronsaltet & vetemjölet. Rör till en smidig deg. Rulla sedan små bollar som du lägger på en klädd plåt.
Grädda mitt i ugnen ca 15 min på 150 grader

Som jag har skrivit i några inlägg tidigare fyllde våran son Manfred 1 år i veckan.
Idag är det min karls släkt som kommer.
Passade på att göra min första våningstårta. Dessvärre är det några som sagt att de inte ska komma. Så kommer bli massor av tårta! Haha, nu får alla äta stora bitar ;)


Tårtan består utav :
Tårtbotten
Egen gjord hallonmousse
Egen gjord citronmousse
Spacklad med smörkräm
Dekorerad i mmf (texten är i sp)

Idag fyller våran son 1 år! Helt sjukt vart har tiden tagit vägen?
Dagen till ära bjöds det på cupcakes med banan smak eftersom att han älskar banan.


Cupcaksen innehåller:
Banan muffins med en dumle i
Spritsade med choklad frosting
dekorerade med strössel & chokladhjärtan


Detta vart klart godkänt av våran son Manfred!
Gästerna tyckte med att de var goda =)